매 달 한 번 이상은 허브족발에 가야한다. 왜냐하면 너무 맛있어...!!
2015년 처음으로 허브족발에 간 이후로 지금까지 한 30번은 넘게 간 것 같다. 갈 때마다 맛이 달라지거나 맛이 없은 적이 한 번도 없다. 항상 한결같이 맛있고 야들야들하다.
친구들이랑 당산에서 만나기로 하면 무조건 허브족발이 1순위이다. 여러 모임 친구들을 데리고 갔는데 실패한 적이 없다.
최애: 무조건 앞다리야
허브족발에는 크게 '앞다리, 뒷다리, 매콤족발' 이렇게 세 가지 종류의 족발이 있다. 세 가지 족발을 다 먹어봤는데 진짜 제일 맛있는 건 앞다리이다. 뒷다리보다 4,000원 더 비싸지만 그 값을 한다.
허브족발 족발은 일단 돼지 냄새가 전혀 안나고 간장의 단맛이 강하게 느껴지는 편이다. 그 중에서도 내 최애 앞다리를 생각하면 제일 먼저 떠오르는 건 야들야들한 살결인데, 이 식감이 먼저 강렬하게 와닿고 그 다음에 고기 맛이 느껴진다. 저 윗부분이 비계인지 껍데기인지 잘 모르겠는데 아마 껍데기인 것 같다. 껍데기가 특히 야들야들하고 짭쪼름하게 간이 잘 베어있어서 착착 감긴다. 앞다리 부부은 살코기도 굉장히 부드럽다.
앞다리는 뒷다리보다 비계 비율이 더 높은지 좀 더 고소하고 쫄깃한 식감이 있다. 뒷다리는 퍽퍽살 비율이 좀 높아서 평소 비계나 껍데기 보다 고깃살을 좋아하는 사람이 좋아할 수도 있겠는데... 딱딱한 고깃결이 느껴질 정도라 나랑 같이 간 사람들은 열에 아홉은 앞다리를 선호했다.
앞다리나 뒷다리를 시키면 매콤족발이 맛보기로 한 주먹 나온다. 사진에서 돼지 다리 뼈 왼쪽에 불그스름한 고기가 매콤족발이다. 매콤족발은 불향이 많이 나고 맛있는데 너무 매워서 단독으로 시켜본 적은 없다. 매콤족발만 단독으로 이만큼 있으면 왠지 너무 힘들 것 같다. 앞다리 + 매콤족발 반 시켰을 때도 매콤족발은 남고 앞다리는 빠르게 클리어 해버렸다.
허브족발 항공샷
족발을 시키면 같이 나오는 기본 반찬들도 너무 맛있다. 일단 '맛있는 비빔냉면'은 너무 맛있다. 막국수 느낌의 비빔냉면인데, 맵고 톡 쏘는 맛이 있다. 기본으로 한 그릇 나오지만 너무 맛있는 날에는 족발을 다 먹고 비빔냉면만 따로 시키기도 한다.
개인 별로 기본으로 나오는 배추 된장국도 아주 맛있다. 엄마가 집에서 멸치를 우려내서 배추 된장국 해주시는 딱 그 맛이다. 겉절이 김치는 인공의 맛이 좀 나는 것 같기도 한데 달짝지근하고 아삭해서 앞다리 한 입 먹고 겉절이로 가심을 하면 아주 환상이지.
너무 단골집이라 그런지 맛 표현하면서 맛이 느껴진다. 한약재를 쓰는지 모르겠지만 살짝 느껴질랑 말랑 하는 한방 냄새와 달짝지근한 족발에 소주 한 잔. 크으~
사이드 메뉴 3종
위에서 말한 맛있는 비빔냉면과 계란찜, 누룽지탕 사진이다. 비빔냉면은 자주 더 시켜먹었고 계란찜은 가끔 먹었다. 누룽지탕은 처음 먹어봤는데 셋 중 추천 순위를 꼽자면 개인적으로 비빔냉면 > 누룽지탕 > 계란찜 순이다. 누룽지탕은 누룽지만 들어있어서 국물이 깔끔하다. 계란찜은 고소하고 계란 맛이 많이 나는데 부드러운 느낌은 아니고 스폰지 케이크의 식감 쪽에 가깝다.
메뉴
메뉴판을 새로 찍은 사진이 없네. 내 최애 앞다리는 38,000원이다.
잘 먹는 사람 3명이나 적당히 먹는 사람 4명이 앞다리 하나를 먹으면 딱 맞는다. 약간 부족하다 싶으면 사이드 메뉴인 비빔냉면이나 계란찜, 누룽지탕을 시키면 된다.
허브족발 위치: 당산역 6번 출구
영업시간: 매일 16:00 - 23:00 /일요일 휴무
허브족발은 1호점 2층/ 4층과 2호점이 있다. 모두 다 나름의 분위기가 있는데 나는 개인적으로 다 좋다. 1호점 2층은 일반 음식점 느낌, 4층은 포장마차 느낌, 2호점은 진짜 작고 오래된 동네 맛집 느낌이다. 이렇게 자리가 많은데도 대기 시간이 꽤 길 때가 많다.
사진 찍은 날 먹은 곳은 1호점 4층 옥상이었고 테이블도 포장마차 느낌이었다.
단골이 추천하는 진짜 맛집!
별이 세 개인 것도 있는데 어떻게 종합 별은 다섯 개냐? 맛에 별을 7개는 주고 싶기 때문에ㅋㅋㅋ 허브족발 음식들은 족발도 그렇고 비빔냉면도 그렇고 모두 깊은 맛이 있다. 밖에서 파는 소스들로 만든 것이 아니라 직접 좋은 재료로 만든 맛이다. 당산에서 뭘 먹어야 할 지 고민이라면 무조건 허브족발을 추천한다!
